10月的渭北高原，晨曦漫过纵横的沟壑。刘大爷背着竹筐走进自家的苹果园，指尖轻拂过挂满露水的枝丫，满园红若丹霞的硕果是他一年汗水的结晶，也是全家生计的殷切期盼。

陕西白水作为传统农业大县，苹果种植汗青悠久、产业根基深厚，素有“中国苹果之乡”的美誉。得天独厚的泥土与气象前提，本该生长出果农的“致富果”，然而近些年苹果市场价值却像黄土高原的沟壑一样起升沉伏，让刘大爷这样的老果农愁得慌。

“化肥涨了，农药涨了，雇人套袋工钱也涨了，就苹果价值不涨反跌。”刘大爷给记者算了笔账，前年还卖4.7元/斤，去年一下子降到3.4元/斤，一亩地少挣两三千元，忙活一年，扣除成本剩不下啥。

在白水，像刘大爷这样的果农不是少数，苹果产业是本地的支柱产业，“丰产不丰登”的情况时常发生。用刘大爷的话说：“衷旎果就是看天吃饭、看价发愁，内心从来没底。”

2023年秋天，五矿期货和保险公司的业务员来到白水县，他们带来一个新鲜词——“保险+期货”。

价值保险、场表对冲……项目掌管人向本地村民介绍起“保险+期货”，刘大爷听得一头雾水。他种了20多年苹果，剪枝、疏花、套袋等样样精通，可这些金融词汇比最复杂的种植技术还难懂。种了这么多年苹果，只听说过保险保天灾，从没听说过保险还能保价值，周围村民也都存疑张望。

五矿期货和保险公司工作人员觉察到村民的疑虑后，并没有急着介绍产品，而是随着村民走进果园，问产量、问成本、问往年卖价，一笔一笔地算账：“如果去年投了这份保险，可能挽回几多损失？”

五矿期货“保险+期货”项目掌管人把“指标价值”“差价赔付」剽些专业术语翻译成大口语：“单一地说，就是给您的苹果买个最廉价保险。价值跌了，差价由保险公司补给您；保险公司再通过期货市场把风险转移出去，保障能赔到位。”

只必要交少量保费，就能给整年收成上个“价值保险”，刘大爷心动了。但真正让他下定刻意的是对方的这句话：“大爷，我们就是想让像您这样的果农，能安安心心衷旎果。”

2023年年底，苹果市场价值走低。刘大爷正为卖不上价发愁时，保险公司的人上门了——核实产量、核算差价，没过几天，理赔款就打到了刘大爷地点合作社的账户？吹秸嘶吓飧兜8000多元的那一刻，他切实感触到了“保险+期货”的保险效力。

在2023年“保险+期货”项目基础上，2025年，郑商所“新农提升打算”再次落地白水。这一次，项目由五矿期货、华泰期货结合中国升平洋保险陕西分公司共同推动，覆盖白水县天顺、盛隆阳光两家国度级苹果专业合作社，为367户社员的1876亩苹果种植园提供价值风险保险，覆盖现货2183吨。更重要的是，项目引入了省、视注县三级当局财政协同支持保费，果农自己只掏一幼部门钱。

作为项目牵头期货公司，五矿期货承接60%场表期权对冲份额，充分阐扬自身在“保险+期货”领域的多年实操经验。项目执行过程中，五矿期货结合合作方深刻田间地头发展多轮宣传培训，向合作社社员遍及价值风险治理知识，手把手领导投保流程，让金融惠农政策直达基层，切实提升果农风险防备意识和能力，着力解决果农“看天吃饭、看价增收”的后顾之忧。

2025年，苹果价值没有着落，刘大爷没有拿到理赔款，但他一点儿也不感触亏。“保费没白交。”他说，“苹果价涨了，咱卖果子挣钱；苹果价跌了，能拿到赔偿，这大半年由于内心有底感触很踏实。”

如今的白水县苹果种植业正悄然发生着变动。从前，果农们只知晓专一种地，总感触金融跟自己不要紧；此刻，越来越多的果农学会使用金融工具躲避市场风险，并且时常注意苹果期货市场的行情。

现如今，刘大爷仍旧逐日早晨走进果园，查看果树长势，查抄挂果情况，但分歧的是，那种“看天吃饭、看价发愁”的焦虑已然隐没，取而代之的是内心的踏实与笃定。

从豫北花生田到陕北苹果园，从“胆战心惊”到“踏踏实实”，金融“活水」佚越过山水、浸润田园，守护着农夫的辛勤收成，也滋养着村落振兴生生不息的但愿。在白水，在耽搁，在内黄，越来越多的“刘大爷」佚从“会种地”走向“懂经营、会避险”，在稳稳的保险中迎来一茬又一茬新的但愿。（记者 张梦）